/一季的风景,只为一场遇见/
端午吃货节五月五,过端午
作为对于美食文化颇有讲究的回山
端午无疑也离不开吃吃吃
吃粽子—端午诗词赏析—
粽团桃柳,盈门共饮,
把菖蒲、旋刻个人人。
——宋秦观失调名《端午》词断句
谈起端午的吃文化,粽子自然是少不了的。端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。一直到如今,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
而对于网络上争论的到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃,回山人一般都会微笑着摇摇头,毕竟,不管是甜馅还是咸馅,回山人都能hold住。
蜜枣粽、红豆粽、八宝粽、板栗粽、肉粽、蛋黄粽、咸菜粽、白米粽······简直五花八门。
吃汤包
—端午诗词赏析—
灵均死波后,是节常浴兰。
彩缕碧筠粽,香粳白玉团。
逝者良自苦,今人反为欢。
——唐元稹《表夏十首》之十
除了粽子,汤包也是端午的代表美食。
每每这个时候,总会想起记忆里的场景。天还未亮,母亲便升起那袅袅炊烟,蒸腾的热气伴着汤包的香气,充盈着整个屋子。
咬上一口汤包,汁水随即溢满唇齿,那是母亲独有的手艺,亦是记忆特有的扑鼻香气。
除此之外,汤包亦是夏季的养生美食。
端午在阳历五月底,天气逐渐开始升温,在这个时候,人们慢慢“懒散”。
空气中湿度增加,体内汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,湿热弥漫空气中,人们就会感到胸闷、发力,消化力下降,食欲不振。
而汤包(即馄饨)因皮薄,不适合包裹大颗粒的食材,所以更易入口消化,增进食欲。
汤包里配以紫菜、虾皮,含丰富的蛋白质、钙、碘,有效补充了高温多汗,人体消耗多的矿物质、维生素,尤其老年人常吃一些虾皮,对增强体质很有好处,还能预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
端午植物
五月五,过端午
除了美食之外
回山端午还与许多植物相关
插菖蒲
—端午诗词赏析—
独写菖蒲竹叶杯,
蓬城芳草踏初回。
情知不向瓯江死,
舟楫何劳吊屈来。
——明汤显祖《午日处州禁竞渡》
记得小时候,五月初五一早,就有人去村头割菖蒲,然后从菖蒲的末端剪下小段横串在上面,做成一把剑状,与艾蒿一起斜插在门上。
那天中午前,回山家家户户门上都会插上菖蒲和艾蒿,远远望去,十分壮观。
在门口插菖蒲即是民间传说的驱邪壁障之功效,但实际上也有防病的作用。古人甚至还拿菖蒲来泡酒,可以治疗风湿关节炎。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
用新鲜的菖蒲、栀子、生姜等捣碎,敷在疼痛的部位,还具有消肿止痛的作用。
当然,许多人更是把菖蒲养成盆栽,镇静安神,又有祛痰湿的奇效。
在新昌有些地方,端午还有采草药的习俗,野紫苏、夏枯草、青木香等采撷收藏,自家备用,也方便邻里。
采草药
—端午诗词赏析—
不效艾符趋习俗,
但祈蒲酒话升平。
——殷尧藩《端午日》
野紫苏:发汗解表;化湿和中。可治疗暑天感冒;头痛身重;夫汗恶寒。
夏枯草:夏季果穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干。生用。清热泻火,明目,散结消肿。
青木香:除去须根及泥沙,晒干。用于眩晕头痛,胸腹胀痛,痈肿疔疮,蛇虫咬伤。
端午手工端午时节,气候炎热,蝇虫飞动,毒气上升,疫病萌发。心思细腻的古人认为,人的病邪都是从口鼻进入的,于是便制作了许多裹有中草药的手工制品驱虫。回山人于是便将这种习俗传承了下来。
雄黄·香包
—端午诗词赏析—
彩线轻缠红玉臂,
小符斜挂绿云鬣。
佳人相见一千年。
——苏轼《浣溪沙》
古时香包里全是实打实的药材,有雄黄、艾叶、熏草等中草药。
这些药材挥发出一种奇异的香味,使蛇虫闻之远遁,既减少了传染源,又可起到杀除病菌,消除汗臭,清爽神志的作用。
古时,香包跳出了端午的限制,成为了不少美女佳人的随身必备之物,正是因为它并非一般的装饰,而有实在的驱虫用途。
彩线轻缠红玉臂,
小符斜挂绿云鬟。
佳人相见一千年。
——苏轼《浣溪沙·端午》
五色丝线汉族人还会在端午节佩戴五色丝线以辟邪。中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。
因而,节日清晨,回山的老人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时抛到河里。
据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害,扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。
端午有感端午过去,我们在习俗中不仅感怀先人,更要从中学会健康养生。天气逐渐转暖,大家注意蚊虫侵扰,切勿贪凉贪食。
最后,祝大家度过一个快乐无忧的夏日!
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