按每周日的惯例，今天再次请来了特殊身份的大厨——她是来自拜博医疗集团，大连总院的院长，也是大连街著名的温柔牙医孙春燕。孙院长今天要给我们做一道白玉翡翠卷。
很多人会问，这到底是一道什么菜呢？其实就是大头菜卷白萝卜丝……崇尚素食养生的孙院长给它起了这个寓意非凡的名字。晶莹剔透的白萝卜像是白玉一般，碧绿的大头菜叶好似翡翠一样，虽然食材很普通，出品可要出乎意料了。
温柔牙医：孙春燕
主治医师，拜博医疗集团，辽宁总院院长，
擅长口腔肌功能治疗及儿童早期牙齿矫正、口腔美学修复、咬合重建修复、
口腔疑难活动义齿及全口义齿的修复。
食材：大头菜白萝卜
调料：盐白芝麻糖自制料汁柠檬
第一步：大头菜焯水
小窍门：
大头菜焯好水，要迅速放冷水过凉，这样可以完好的保留营养，还可以让菜叶口感更脆，颜色更亮。
第二步：菜叶切方形
第三步：白萝卜去皮擦丝
小窍门：
在调拌萝卜丝的时候，挤少许柠檬汁，这样可以去除萝卜的辛辣气。
第四步：做卷
装盘淋酱汁
低油低盐的健康生活从现在开始！
做为一名医生，孙院长最重视的就是饮食健康，从食材的选择和烹调方式上，都是非常严谨的。清脆爽口的白玉翡翠卷，满满的都是营养。怎么样，没想到简单的食材，出品很惊艳吧？
菜品做完了，
温柔牙医孙大夫还有
爱牙小贴士送给大家，
