越是天冷，越是想念那一碗热腾腾的面，那种从口中蔓延进胃里的暖意，简直让人幸福感爆棚。冬天到了，是时候寻求一口暖心暖胃的粉面了。温州最好吃的七碗面条，不收藏你就真的亏大了！
纱面▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼纱面，也叫“索面”或“素面”，是温州的传统面食，由盐水和面做成，从而达到“细如银丝，洁白柔韧”的效果。妇女生产坐月子请亲朋好友来吃一碗纱面汤，分享添丁喜悦，即是温州的习俗。
一碗纱面，由黄酒代汤，放上炒好的香菇、肉末，再盖上两个煎鸡蛋，香气腾腾，实乃人间美味……除此之外，永嘉一带的传统炒纱面也是能俘获不少吃货的心，更是可见厨师的功力。
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温州米面以米粉水磨后蒸制凝固而成，外表如白玉般剔透，口感轻味滑爽。切成条状后下沸水煮，两三分钟即可捞上。热腾腾、滑溜溜的米面，总能让人胃口大开。
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温州炒粉干中最为出名的是乐清大荆和平阳五十丈的炒粉干，大荆炒粉干配料多海鲜，包括牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋皮、芹菜、猪肉等近10种料，鲜香无比；而平阳炒粉干则是讲究一定要用猪油翻炒，配上包菜丝、葱花、胡萝卜丝、鸡蛋，再配上一碗平阳牛杂汤，从眼睛到胃都透露着大写的满足。
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锦粉面可煮着吃，也可炒着吃。炒时，先把锦粉面放到开水中烫软，然后在锅里加食用油，再把烫软的锦粉面下到锅里，不停搅拌，加料酒，加少量水烧熟，按口味加调料就可以吃了。
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高山硬麦做的手工宽面，切成小段，抻成条状下锅煮，配上咸菜笋干，汤头清新温润，麦条儿入味Q弹，吃下一大碗温暖的麦条儿，那绝对会有满满的幸福感和饱足感。
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如果到文成，一定要吃一碗正宗的文成拉面。看着师傅揉面，扯面，听着拉面与案板碰撞的律动声，一碗高汤下锅，拉面飞舞着落入锅中，一阵热气扑来，便迫不及待地来到了自己面前，面条柔滑透黄有嚼劲，拉面汤色浓气香，配上肉丝鸡蛋等调料，幸福感顿时爆棚。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲镬（huò）溜儿▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼这是一种已经在温州大街小巷很难寻觅的面食，但却应该深深根植在部分老温州人心底。
制作镬溜儿，通常需要一口大铁锅，锅中间烧上一碗汤，再把磨好的米粉糊均匀地浇到锅沿上，待凝固时，把它铲散成条状，入汤，再加入虾米、雪菜、香菇、肉丝等佐料，烧开就装入大碗中，最后撒上葱花。冬天，一碗热腾腾的镬溜儿，定能吃得大汗淋漓，神清气爽。
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